Tajine Tagine Topf, Feuerschale Berber Terrakotta Marokkanischen Handwerkskunst

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TAJINE:
Das gericht traditionell wird es ganz terrakotta, oft glasiert oder dekoriert, und besteht aus zwei teilen: einem unteren teil flach und rund, mit niedrigem rand, und eine obere konische teil wird flach auf den topf beim kochen.
Die form der abdeckung ist entworfen, um zu erleichtern wieder das kondensat nach unten und weist an der spitze einen "knopf", dass erleichtert die steckdose.
Der untere teil wird benutzt, um den teller auf den tisch.
Es ist geeignet zum kochen, langsam, es verleiht den lebensmitteln, die gekocht werden und weichheit, während die aromen der einzelnen zutaten vermischen und langsam, mit dem ergebnis der gerichte reich an geschmack und duft.
Und' eine methode des kochens gesund, weil wenig fett, und die zugabe von gewürzen, kräutern oder getrockneten früchten, verleiht den speisen geschmack auf natürliche weise. Damit sich die hitze verteilen sie sich gleichmäßig in der tajine muss auf dem herd mit einem retina-flammenverteiler.
Da in terrakotta, einem natürlichen material, frei von beschichtungen giftige, muss sauber sein nur mit wasser. Für eine genauere reinigung, verwenden sie eine bürste. Anstatt zu neutralisieren eventuelle gerüche werden mit zitrone oder essig. Es ist sehr wichtig, verwenden sie niemals seife oder reinigungsmittel, da würden aufgenommen, terrakotta.

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